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健康知識

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處暑之后注意祛暑,除燥潤津的藥膳推薦給家人~

2020-08-25 11:00 發布人:馬柔 瀏覽:

  處暑,秋天的第2個節氣,江蘇省中西醫結合醫院治未病中心主任韓曉明主任中醫師介紹說,古漢語當中“處”即為“停止”之意,處暑則表示炎熱的暑天正式終止。但由于受“秋老虎”的影響,處暑過后天氣依然持續炎熱,此時正當季節轉換,氣溫多變,所以又被稱為“多事之秋”。

  開窗通風祛暑濕 艾灸護臍病痛少

  這個季節要勤開窗通風,除了讓空氣流通外,中醫上認為雖然已經到了秋天,但夏季的暑濕之氣還遺留在室內,開窗通風可以讓秋天的肅殺之氣將其暑濕帶走。

  除此之外,護臍也很重要,肚臍沒有太多脂肪而充滿神經末梢,寒邪之氣易從臍侵入體內,進入消化道、泌尿生殖系統,容易引起急性胃腸炎、慢性盆腔炎、前列腺炎、膀胱炎等多種疾病。

  中醫上有一個護臍方法,用艾灸神闕穴(位于臍窩正中)。方法是將艾放置在溫灸器里點燃,置于肚臍部位施灸。手持調整升降的高度來調節火力,以微燙而不痛為宜。溫灸器內部為兩層,取出內層,可將藥餅、蒜、姜等隔于二層之間,名曰“隔物灸”。由于臍通百脈,故可以調陰陽、補氣血、溫脾腎、行強壯。故艾灸神闕穴可強身健體、防病延衰、抗氧化、增強機體免疫力。對于女性痛經、宮寒也有緩解效果。

  少吃秋瓜忌辛辣 除燥潤津食藥膳

  除做好防護之外,在飲食上要少食寒涼的瓜類水果,秋瓜過于寒涼,吃多了容易拉肚子;也要少吃辛辣刺激之味,像蔥、姜一類。可以選擇吃一些生津潤燥、滋陰補氣的藥膳美食。

  川貝燉雪梨

  配料:川貝、雪梨、冰糖適量。

  做法:梨子去蒂,然后將內部掏空,把川貝和冰糖放入其中,小心蓋好梨子的頂部,用牙簽進行固定,放在鍋上蒸煮45分鐘即可,一碗碗熱氣騰騰的川貝燉雪梨就出鍋啦。

  功效:川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦,性寒,入肺經,有清熱、化痰、止咳的作用,最適合秋季食用。

  蟲草老鴨煲

  原料:蟲草10~15克、老鴨一只、料酒、胡椒粉、食鹽適量。

  做法:鴨宰殺剖腹去臟洗凈,在開水鍋內略焯片刻撈出過涼水備用。蟲草用溫水洗凈泥沙,姜、蔥洗凈切片待用。將鴨頭順頸劈開,取8~10枚蟲草納入鴨頭后用棉線纏緊,余下的蟲草一起裝入鴨腹內,放入容器中。再注入清湯,加食鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕棉紙封嚴容器口,上籠蒸約1.5小時即可。

  功效:蟲草滋補,鴨屬水禽,性偏涼,特別適合體內生熱者食用。主治肺腎兩虛、氣陰不足、免疫力低下,起滋陰潤肺、潤燥止咳的作用。

  柚子雞

  配料:新鮮柚子1個、仔雞1只、鹽適量。

  做法:柚子去皮去核取肉,雞洗凈去內臟。把柚子肉塞進雞肚內,用洗凈的棉線把打開的雞腔稍微縫起來。放入瓦煲中,加水1500毫升,大火煮沸撇去浮沫后轉小火,慢燉約2~3小時,加鹽調味即可。

  功效:柚子酸甜,夏秋交替時吃它有助于收斂,果肉具有健胃化食、下氣消痰,潤肺生津之效。雞肉溫中益氣,合用可達到健脾胃、理肺氣的作用。

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